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行政后勤管理员
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《食品卫生五四制》中，环境卫生采取四定，应为( )
（A）定人、定钱、定工作量、定时间
（B）定工作量、定时间、定区域、定质量
（C）定人、定物、定时间、定质量
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1
应按标准菜谱所规定的烹制份数进行装盘，份数不足会增加菜肴的成本，影响( )。
2
对于建设项目特点，说法错误的是( )。
3
食堂环境卫生要求，室外( )米处无杂物，地面墙面干净，无“牛皮癣”，垃圾入池。
4
干货原料的储存至少离地面( )厘米。
5
( )是指建立在一定经济基础上的政治、法律制度以及与之相适应的社会意形态。
6
在中餐宴会摆台中，筷子与骨碟中放一牙签，牙签距桌边( )左右。
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