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专间内加工制作中，以下说法正确的是( )。

（A）放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的间隔时间不得超过2小时

（B）消毒方法应遵循消毒设施使用说明书要求。使用紫外线灯消毒的，应在无人加工制作时开启紫外线灯10分钟以上并做好记录

（C）应使用专用的工具、容器、设备，使用前使用专用清洗消毒设施进行清洗消毒并保持清洁。