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食品安全管理人员培训
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餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应()。
（A）清洗
（B）消毒
（C）擦拭
（D）分开放置
参考答案
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1
根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，( )。
2
盛放调味料的容器应保持清洁，使用后()，宜标注预包装调味料标签上标注的生产日期、保质期等内容及开封日期。
3
应急情况下，可临时使用食用油脂或工业油脂对生产设备上直接接触食品的活动部件进行润滑。
4
餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。
5
加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量。
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