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高级餐饮食品安全管理员
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冷冻(藏)库房使用防爆灯。
(A)对
(B)错
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1
食品药品监督管理部门对复检机构可以在其已公布的复检机构名录中确定。
2
李斯特菌食物中毒为毒素型食物中毒
3
餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。
4
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应他肉制品里鲜红色()。
5
用工业乙醇勾兑的白酒中,对人体危害最大的成分是()。
6
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于()。
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