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高级餐饮食品安全管理员
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“肠原性青紫症”见于()。
(A)亚硝酸盐食物中毒
(B)毒蕈中毒
(C)有机磷中毒
(D)鲜黄花菜中毒
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1
河豚鱼中毒的主要症状是()。
2
中央厨房中食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于()。
3
()有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
4
“肠原性青紫症”见于()。
5
根据《食品安全法》第一百三十五条的规定,被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
6
清洁操作区是餐饮单位()求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
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