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高级餐饮食品安全管理员
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员进行监督检查时,应当至少有3名以上人员共同参加。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低。
2
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起()个工作日内做出行政许可决定。
3
清洁操作区是餐饮单位()求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
4
用工业乙醇勾兑的白酒中,对人体危害最大的成分是()。
5
冻禽产品的贮存温度应在-18℃以下。
6
食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任,配备与其()相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。
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