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高级餐饮食品安全管理员
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真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低。
（A）对
（B）错
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1
西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面时用的碱面也是食品添加剂。
2
食品生产经营者应当依法承担食品安全()的义务
3
与钙代谢相似的放射性物质是()
4
对生产经营者同一违法行为，可以给予2次以上罚款的行政处罚。
5
对食品加工场所通风排烟要求是()。
6
餐饮具化学消毒注意事项()。
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