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高级餐饮食品安全管理员
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县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责,有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。
(A)对
(B)错
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1
食品生产经营者可以采用电子台帐方式建立食品安全追溯体系,其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证,可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。
2
消毒后的餐具正确保洁方法是()。
3
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
4
实施日常检查,如果违反一般项的,应当即作出如下处理结论()。
5
一部分食品安全标准是强制执行的标准。
6
以下哪些现象标明食品加工场所有虫害()。
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