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高级餐饮食品安全管理员
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霉菌进入蛋内形成黑斑，称“黑腐蛋”
（A）对
（B）错
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1
对违法使用剧毒、高度农药进行食品生产活动的,公安机关可依照食品安全法第一百二十三条第一款规定给予5日以上15日以下的拘留。
2
肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒
3
国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()
4
所有食品都应在初加工场地去除污染物和不可食部分
5
食品生产经营者应当依法承担食品安全()的义务
6
国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照食品安全法的规定,建立食品安全()体系,保证食品可追溯。
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