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高级餐饮食品安全管理员
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能引起人体感染所需病原物的最低含量或数量称为最低感染剂量
（A）对
（B）错
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1
根据《食品安全法》，食品中危害人体健康的物质包括()。
2
下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()。
3
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验()。
4
发生食品安全事故,()部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。
5
餐饮服务提供者采购食品时应索取并留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，其内容应当包括()。
6
发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。()
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