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高级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品生产经营单位应当()。
(A)建立并执行从业人员健康管理制度
(B)建立本单位接触直接入口食品工作岗位目录和人员名录
(C)建立从业人员健康检查合格和每日晨检记录的档案管理
(D)以上都不对
参考答案
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1
受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是()
2
从事食品生产、食品销售、餐饮服务,以及销售食用农产品,应当依法取得许可。
3
下列哪项属于化学制剂保藏法?()
4
在下列镰刀菌毒素中,哪种有类雌激素样作用()。
5
因食品受到污染引起的食物中毒是()。
6
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应他肉制品里鲜红色()。
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