登录
注册
首页
->
高级餐饮食品安全管理员
下载题库
食品处理区分为清洁操作区、()、一般操作区。
(A)污染操作区
(B)准清洁操作区
(C)烹饪操作区
(D)以上都不是
参考答案
继续答题:
下一题
更多高级餐饮食品安全管理员试题
1
从临床表现看,感染型与毒素型细菌性食物中毒的最大区别在于()。
2
真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低。
3
食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督督管理部门报告召回计划。这种召回属于()。
4
食品药品监管部门可以查封违法从事食品生产经营活动的场所,并对相关责任人采取临时控制措施。
5
食品进口商对其食品的记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。
6
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气,内部压力不断增加导致端盖受压凸出,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,这是物理性胖听。
考试