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高级餐饮食品安全管理员
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制作冷冻饮品时,杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。
（A）2小时
（B）4小时
（C）6小时
（D）8小时
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1
李斯特菌食物中毒为毒素型食物中毒
2
影响粮豆质量安全的有害化学因素不包括()。
3
被沙门菌污染的食品()
4
乳和乳制品含钙量丰富且吸收率和利用率高,是钙的最佳食物来源。
5
食品添加剂新品种的审查许可由下列哪个部门负责()。
6
酒类中的甲醇主要来自()。
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