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高级餐饮食品安全管理员
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制作冷冻饮品时,杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。
（A）2小时
（B）4小时
（C）6小时
（D）8小时
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1
畜肉僵直主要与哪种因素有关()。
2
食品中的杂物包括()
3
预防毒草中毒最可靠的方法是不采食不认识的野生蘑菇。
4
沙门菌食物中毒最为多见的是()。
5
疯牛病仅感染牛。
6
对受到黄曲霉毒素污染的大米，最好的去毒方法是()
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