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高级餐饮食品安全管理员
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畜肉僵直主要与哪种因素有关()。
（A）组织酶
（B）pH
（C）含水量
（D）温度
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1
陶瓷和搪瓷类容器的主要卫生问题是()。
2
沙门菌食物中毒最为多见的是()。
3
地方人民政府未履行食品安全职责,未及时消除区域性重大食品安全隐患的,本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
4
乳和乳制品含钙量丰富且吸收率和利用率高,是钙的最佳食物来源。
5
《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》的适用范围是凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位,包括()，均应纳入量化分级管理范围。
6
以下索取的有关证明中()是食品安全法规中规定必须索取的证明。
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