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高级餐饮食品安全管理员
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食品中新的化学性污染问题来自于()
(A)不断地被释放到环境中的各种新的化学物质
(B)各种新的化学物质应用于食品供应链的各个环节
(C)新的食品加工技术的应用
(D)以上都是
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1
()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
2
能引起人体感染所需病原物的最低含量或数量称为最低感染剂量
3
食品中加入苯甲酸钠的主要目的是()。
4
餐饮服务经营地点或者场所改变的,应当()。
5
用化学消毒方法对餐具进行消毒的,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上,餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间()以上。
6
苦杏仁中的有毒成分为()
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