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高级餐饮食品安全管理员
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()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
(A)县级以上地方人民政府
(B)县级以上食品安全委员会
(C)县级以上卫生行政部门
(D)县级以上食品药品监督局
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1
制作冷冻饮品时,杀菌后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。
2
国家()食品生产经营者选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产经营管理体系进行评价,评价结果作为日常监督检查的参考。
3
所有食品都应在初加工场地去除污染物和不可食部分
4
食品处理区分为清洁操作区、()、一般操作区。
5
关于食物中的镉,下列说法错误的是()。
6
食品经营许可申请人隐瞒真实情况或提供虚假材料的,由县以上食品药品监督管理部门给予警告,申请人在两年内不得再次申清食品经营许可。
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