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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
能导致食物中毒的细菌称为( )。
（A）致病菌
（B）病毒
（C）病原菌
（D）有害菌
参考答案
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1
下列哪类人群对肠道传染病的传播意义更大()
2
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放()小时以上，每个品种留样量不少于100g。
3
下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并(a)芘()。
4
采用人工清洗、化学消毒餐具的餐饮服务单位，至少应设()个水池。
5
餐饮具的化学消毒，消毒液中有效氯的浓度应该为( )ppm以上，浸泡( )分钟以上。
6
食品指各种供人食用或者饮用的( )，但是不包括以治疗为目的的物品。
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