HACCP计划的内容包括( )。|中级餐饮食品安全管理员考试试题

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多选题 : HACCP计划的内容包括( )。

（A）确定关键控制点

（B）确定关键限值

（C）确定关键控制点的监控系统

（D）建立纠正和纠正措施

（E）监视的记录保持

参考答案

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