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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
关于化学消毒的准确说法是( )。
(A)要保证足够的消毒液浓度和浸泡时间
(B)消毒前应洗净油污
(C)应该每天更换消毒液
参考答案
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1
申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起( )年内不得从事餐饮服务管理工作。
2
( )不属于HACCP原理。
3
食品安全管理体系的外部审核指的是( )。
4
下列食品中,( )属禁止生产经营的。
5
餐饮加工的废弃物至少应每( )清除一次。
6
抽样检验应当购买产品样品,不得收取( )。
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