与食品腐败变质有关的因素是( )。|中级餐饮食品安全管理员考试试题

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多选题 : 与食品腐败变质有关的因素是( )。

（A）食品的水分

（B）微生物

（C）食品的营养成分

（D）环境温度

参考答案

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