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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮业原料的验收通常包括( )。
（A）感官鉴别和实验室检验
（B）检查标签
（C）检查运输车辆的温度和卫生
（D）对高危原料检查温度
参考答案
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1
加工经营场所使用面积在1000㎡的餐管,应()。
2
按要求热藏的膳食，其保质期为( )小时。
3
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
4
按要求冷藏的膳食，其保质期为( )小时。
5
关键控制点的危害可以通过( )来控制。
6
常温存放的膳食，应该在制作完成后( )小时之内食用。
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