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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品指各种供人食用或者饮用的( ),但是不包括以治疗为目的的物品。
(A)成品
(B)原料
(C)按照传统既是食品又是药品的物品
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1
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
2
餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》,不得( )。
3
重大活动餐饮服务食品安全监督管理中,属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是()。
4
植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒,最可能原因是( )。
5
ISO 22000规定,前提方案(PRP)应( )。
6
专间是餐饮业卫生要求最高的场所,包括( )等操作专用的房间。
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