首页->中级餐饮食品安全管理员

多选题 :  有碍食品安全的疾病包括( )。这些患病人员不得从事接触直接入口食品的工作。

（A）痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病

（B）活动性肺结核

（C）肝炎

（D）化脓性或渗出性皮肤病