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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
已消毒物品存放区应当设有( )等设施。
(A)通风、防爆
(B)防尘、防鼠
(C)防雨、防雷
(D)防虫、防潮
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更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
食品处理区分为()。
2
食品安全管理体系所覆盖产品或过程类别的流程图应包括( )。
3
使用紫外线灯消毒的餐饮加工经营区,应在无人工作时开启( )分钟以上。
4
HACCP原理的基础是( )。
5
鱼类是否引起组胺中毒,与下列哪个因素有关()
6
餐饮服务单位的非食品处理区是指( )等非直接处理食品的区域。
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