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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定( )。
(A)科技报道
(B)法规性指标
(C)专家建议
(D)实验数据
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1
蛋糕胚应该用专用冰箱暂存,温度不高于()℃。
2
食品安全小组成员应该是( )。
3
ISO 22000:2005中的外部沟通不包括( )方面。
4
常用的餐用具消毒方法有( )。
5
为防止鼠类侵入,食品场所的大门应该( )。
6
明知未经许可从事食品生产经营活动,仍为其提供生产经营场所或名其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,予以罚没、罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担()。
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