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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮服务单位的卫生安全状况主要取决于( )。
（A）硬件设施
（B）卫生管理
（C）政府监管
参考答案
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1
申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起( )年内不得从事餐饮服务管理工作。
2
餐饮加工人员应该( )。
3
凡是患有传染病和( )的人不宜从事餐饮服务工作。
4
餐具消毒液应该( )更换。
5
食品生产经营应该具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
6
食品安全管理体系的外部审核指的是( )。
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