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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
HACCP后续计划应包括( )。
(A)生产方案
(B)预警反应计划
(C)产品召回计划
(D)应急预案
(E)追溯预案
参考答案
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1
手部在清洗后的消毒方法,包括( )。
2
制定HACCP计划时,按( )来进行危害分析。
3
若只能把生、熟食品摆放同一处,要点是( )。
4
餐饮业清洁工具的存放应( )。
5
高风险食品是指( )的食品,餐饮食品大部分均属之。
6
食源性急性有机磷农药中毒的原因是()。
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