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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
行政监管部门可以根据餐饮服务经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监督管理( )制度。
（A）量化分级
（B）分类管理
参考答案
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1
患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过( )途径感染。
2
餐饮具的洗涤剂和消毒剂()使用。
3
食品生产经营单位包括( )单位。
4
下列食品中，( )属禁止生产经营的。
5
实施危害分析的预备步骤包括( )。
6
洗手时间至少为( )秒钟。
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