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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮加工人员应该( )。
（A）穿长袖工作服
（B）穿短袖工作服
（C）戴工作口罩
（D）戴工作帽
（E）留长发者戴头发网罩
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1
食品安全管理员，是指经统一培训考核合格，在( )从事食品安全管理工作的人员。
2
食品安全的危害识别应基于( )方面。
3
食品操作人员手部受到外伤，应做到( )。
4
餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施( )管理。
5
餐饮服务单位的食品留样是指( )留样。
6
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，从业人员上厕所前应该在食品处理区()脱去工作服。
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