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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮具的化学消毒剂主要类别有( )消毒剂。
(A)含氯类
(B)碘类
(C)漂**类
(D)季铵盐类
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1
常用的发色剂是()。
2
一个关键控制点监控的计划通常由( )个要素组成。
3
一个关键控制点监控的计划通常由( )组成。
4
食品指各种供人食用或者饮用的( ),但是不包括以治疗为目的的物品。
5
对关键控制点验证的目的是( )。
6
HACCP前提计划应包括( )。
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