下列是HACCP计划中的信息内容是( )。|中级餐饮食品安全管理员考试试题

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多选题 : 下列是HACCP计划中的信息内容是( )。

（A）控制措施

（B）关键限值

（C）监视程序

（D）职责和权限

（E）监视的记录

参考答案

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