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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
若膳食加工单位的原料与产品进出通道无法分设，可以( )。
（A）分时段进出
（B）把食品原料与食品产品提前装于密闭车内再通过
（C）对该通道密集清洗消毒
参考答案
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1
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
2
按要求热藏的膳食，其保质期为( )小时。
3
食品安全事故包括( )等。
4
对餐具来说，湿热消毒比干热消毒( )一些。
5
食品安全物理性危害的来源主要包括( )。
6
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，每名从业人员至少应有( )套工作服。
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