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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品中常见的寄生虫包括( )等。
（A）蛔虫
（B）绦虫
（C）囊虫
（D）弓形虫
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1
食品中常见的致病菌包括( )等。
2
操作限值(OL)的范围应( )关键限值(CL)的范围。
3
冷菜间工作人员在( )，都应该对手部进行清洗和消毒。
4
下列食品中，( )属禁止生产经营的。
5
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品留样应冷藏，至少保留()小时。
6
食品安全管理体系审核方案的目的，根据其应用，可以是( )。
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