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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮具的消毒方法主要有( )消毒。
(A)热力
(B)紫外线照射
(C)化学
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更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
常侵袭食品的动物危害包括( )。
2
生物性危害主要包括( )。
3
食品安全管理体系认证中,审核目的确定审核要完成的事项,可包括:。
4
冷菜操作间的室温不应高于( )℃。
5
下列是HACCP计划中的信息内容是( )。
6
联合国食品法典委员会(CAC)所确认的HACCP共有( )个原则。
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