登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
多选题 :
生物性危害主要包括( )。
(A)致病微生物
(B)腐败微生物
(C)病毒
(D)二氧化硫
(E)寄生虫
参考答案
继续答题:
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
对于无条件采用热藏或冷藏的加工供应方式的集体用餐配送单位,应严格控制食品从烧熟后至食用前的时间在()小时之内。
2
冷藏冷冻食品时不要超负荷存放,是要避免( )。
3
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,餐饮服务单位的卫生安全管理记录至少保留(B)年。
4
ISO 22000标准不适用于( )。
5
与食品腐败变质有关的因素是( )。
6
食品生产经营单位的更衣室设在工作地点的同一建筑内,是()。
考试