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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
正确防范食品污染的措施包括 ( )。
(A)饮用洁净的水,把水烧开了再喝
(B)买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶
(C)菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
(D)尽量用封闭的容器装食物
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1
消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。
2
防止黄花菜中毒的方法有( )。
3
易受黄曲霉毒素污染的食品包括( )。
4
我国第一个涉及HACCP的官方文本是( )。
5
( ),需由有资格的HACCP专业人员来完成。
6
无论发生次数还是人数,在我国占食物中毒总数第一位的是( )。
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