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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
推荐建立和实施HACCP食品安全管理体系的餐饮服务单位包括( )。
(A)集体用餐配送单位
(B)加工经营场所面积2000㎡以上的餐馆
(C)就餐场所有300座位以上或单餐供应300 人以上的餐馆和食堂
(D)连锁经营的餐饮业经营者
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1
对畜禽肉类食品原料,应查验其是否有( )出具的检疫合格证。
2
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3
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4
瘦肉精中毒的症状包括( )。
5
世界公认的食品中三大类致癌物质,分别是黄曲霉毒素、苯并芘和( )。
6
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