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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品安全管理体系主要由( )组成。
(A)管理
(B)HACCP体系
(C)检测
(D)分析
(E)SSM方案
参考答案
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1
食源性疾病化学性病原物是指污染食品的()。
2
“米猪肉”中的寄生虫是( )。
3
HACCP体系是( ) 。
4
对于食品安全管理体系的外部沟通来说,首先要明确( )。
5
重金属毒素更容易富集在鱼虾的( )。
6
餐饮业工作人员洗手设施应包括( )。
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