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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品安全保障长效机制的特征是( )。
（A）政府指导
（B）行业自律
（C）社会监督
（D）企业诚信
参考答案
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1
下列哪种罐头可以食用()。
2
政府职能部门对食品生产经营企业行为进行指导规范的原则是( )。
3
消毒方法不包括( )。
4
对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以( )。
5
供餐人数小于100人的餐饮单位，其食品加工区的面积至少为( )平方米。
6
对烧烤食物来说，在植物燃烧的熏烟中常带有( )等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。
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