登录
注册
首页
->
中级餐饮食品安全管理员
下载题库
多选题 :
对关键控制点(CCP)的验证可以通过以下( )步骤进行。
(A)校准记录的复查
(B)校准
(C)有效性检查
(D)针对性的取样检测
(E)关键控制点(CCP)记录的复查
参考答案
继续答题:
下一题
更多中级餐饮食品安全管理员试题
1
HACCP后续计划应包括( )。
2
操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平,可影响( )。
3
餐饮服务单位的非食品处理区是指( )等非直接处理食品的区域。
4
使用紫外线灯消毒的餐饮加工经营区,应在无人工作时开启( )分钟以上。
5
为保证食品中心温度符合低温要求,其环境温度至少应低( )。
6
实施危害分析的必备预备步骤包括( )。
考试