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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
餐饮业的加工经营场所可划分为( )三部分。
(A)食品处理区
(B)非食品处理区
(C)原料仓库
(D)就餐场所
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1
HACCP体系体现了( )的管理理念。
2
餐饮业的抹布一般应采用( )布料制作,以便于发现污物。
3
餐饮加工区内设置洗手设施的地点包括( )。
4
常用的发色剂是()。
5
为防鼠,食品相关场所应在排水口和排气口等处设置金属网罩,网眼孔径小于( )mm。
6
餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》,不得( )。
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