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中级餐饮食品安全管理员
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多选题 :
食品原料的主要污染来源包括( )。
(A)天然毒素
(B)农药残留
(C)兽药残留
(D)重金属残留
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1
SSOP代表( )。
2
违反《中华人民共和国食品安全法》,根据情节轻重,食品生产经营者应承担( )责任。
3
食源性急性有机磷农药中毒的原因是()。
4
加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的,应悬挂于()。
5
不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()。
6
实施危害分析时,应关注( )的危害。
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