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中级餐饮食品安全管理员
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联合国食品法典委员会(CAC)所确认的HACCP共有( )个原则。
（A）5
（B）6
（C）7
（D）8
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1
餐饮业的抹布一般应采用( )布料制作，以便于发现污物。
2
食品生产经营者的责任，包括( )。
3
条件可食肉是指()。
4
下面关于食品安全的表述，正确的是( ) 。
5
县级以上行政监管部门依法公布日常监督管理信息，包括( )
6
食品添加剂是指为( )的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
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