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中级餐饮食品安全管理员
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我国第一个涉及HACCP的官方文本是( )。
(A)《食品安全法》
(B)《食品卫生法》
(C)《出口食品企业卫生注册登记管理规定》
(D)《农产品质量安全法》
参考答案
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1
HACCP计划可以不包括( )。
2
食品添加剂是指为( )的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
3
餐饮具的化学消毒,消毒液中有效氯的浓度应该为( )ppm以上,浸泡( )分钟以上。
4
条件可食肉是指()。
5
为防止鼠类侵入,食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩,其网眼孔径应该小于()mm。
6
食品生产经营单位的更衣室设在工作地点的同一建筑内,是()。
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