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中级餐饮食品安全管理员
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贮存食品原料时，货架底层离地面不应低于( )。
（A）10 厘米
（B）15 厘米
（C）20 厘米
（D）25 厘米
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1
食品经冻结并维持在( )℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
2
消费者因食品缺陷造成人身损害的,( )。
3
对关键控制点(CCP)的验证可以通过以下( )步骤进行。
4
餐饮服务提供者( )，应当依法从轻或者减轻处罚。
5
餐具提前摆台的时间不宜过长，以当餐使用、不超过()小时为宜。
6
餐饮业工作人员洗手设施应包括( )。
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