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中级餐饮食品安全管理员
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校准食品温度计可用( )。
（A）水蒸汽和冰水
（B）沸水和水蒸汽
（C）冰水和沸水
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1
热的食品直接放入冰箱，会造成( )，破坏保藏效果。
2
正确防范食品污染的措施包括 ( )。
3
()可以对承担食品安全检验的机构进行监督评价,发现存在检验能力缺陷或者有重大检验质量问题的,应当及时通报。
4
生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过( )小时。
5
与食品安全有关的“危险温度带”是指适合大多数致病菌增殖的温度范围，一般是( )℃。
6
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
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