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中级餐饮食品安全管理员
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餐饮加工的废弃物至少应每( )清除一次。
(A)半天
(B)天
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1
餐饮单位需离暴露垃圾堆(场)、厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源( )米以上。
2
食用没有煮熟的豆荚类蔬菜可导致中毒,原因是其中含有( )。
3
下列食品中,( )属禁止生产经营的。
4
与食品安全有关的“危险温度带”是指适合大多数致病菌增殖的温度范围,一般是( )℃。
5
HACCP计划的内容包括( )。
6
食品的保质期是指它的( )。
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