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中级餐饮食品安全管理员
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( )通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。
(A)食品安全小组
(B)食品安全小组组长
(C)最高管理者
(D)食品安全员
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1
熏羊肉中最可能含有哪一类污染物()
2
瘦肉精中毒的症状包括( )。
3
HACCP计划中,通常记录的保存期应( )产品的货架期。
4
餐饮加工人员( )后,都要再次洗手。
5
通常通过( )确定关键控制点。
6
肉类发生腐败变质后有恶臭,是由于下列哪种成分分解所致()。
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