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中级餐饮食品安全管理员
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不锈钢餐饮具最好用( )方法消毒。
（A）酒精
（B）化学
（C）蒸汽
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1
食品安全管理员每( )要参加一次知识更新培训考核。
2
添加“吊白块”可使食品增白、增韧。经常食用违法添加“吊白块” 的食品会导致慢性中毒，甚至致癌。“吊白块”的学名是( )。
3
食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取()的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施施控食品安全风险。
4
食品安全事故包括( )等。
5
根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，从业人员上厕所前应该在食品处理区()脱去工作服。
6
下列哪种植物油精炼工艺可以除去苯并(a)芘()。
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