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中级餐饮食品安全管理员
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()是食品中大部分细菌繁殖的适宜温度，一般将该温度称为高风险食品储存的危险温度带
（A）15℃－50℃
（B）10℃－60℃
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1
食品安全管理体系的核心是( )。
2
餐饮业工作人员更衣室应该是( )。
3
关键控制点监控就是要( )。
4
食品洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
5
鱼类是否引起组胺中毒,与下列哪个因素有关()
6
从食品安全角度看，餐饮服务单位的选址要素包括( )。
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